1、准备食材。中筋粉：150g，白糖：10g，水：70ml，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，豆馅：280g，食用色素：适量。
2、制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，和成面团。制作油酥面：取低筋粉，白油60g，和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。
3、制作豆沙馅芯。每个馅芯重量是35g，团成圆球待用。
4、将醒制好的水油面分成30g/个的剂子。将油酥面分成20g/个的剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。
5、取一块水油面剂子，按成薄片，将油酥包在其中。
6、包好后，收拢尾部，稍作整理。如此法包好全部剂子。
7、取一个包好的剂子，擀成牛舌状的面片。
8、将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。
9、卷成小棒。
10、如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，松弛10分钟。
11、取一个小棒，把有接口的一面向上，纵向放在面板上。
12、继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。
13、将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。
14、卷成小棒。
15、如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。
16、取一个小棒按扁，把有接口的一面向上，将两端向中间裹，裹成一个圆球剂子。
17、按扁剂子，擀成周围稍薄中间稍厚的面片，把馅芯放在面皮中心。
18、包好馅芯。
19、包好后，收拢尾部，稍作整理。
20、按此法包好所有点心坯子。
21、包好的点心胚正面向上放在面板上，轻轻按一下，使其表面平坦。樱花为五瓣，按图所示，先用刀在坯子上分割成三等份，再把每一份分割成5等份。
22、按照这样的方法，将点心坯子等分成15份。中央的位置不要割断。
23、每三份捏在一起，一朵五瓣樱花就呈现在面前了。
24、在表面按上沾有食用色素的印章。烤箱预热180度。
25、上、下火180度25分钟，中层烤制。视情况在烤制后期，避免表面上色过重，可加盖锡纸。
26、樱花洁白如雪，给人纯洁之美。 TA淡雅、脱俗、圣洁、妩媚。 花朵小巧玲珑，五六朵聚集在一起，一簇簇地拥在枝头。 一阵微风吹来，花瓣轻盈飘落，晶莹如雪。 那飘飞的花瓣又宛如一只只蝴蝶翩翩起舞， 樱花仿佛是舞着的精灵， 划过人的发梢，绕着人的衣角， 香了风，也香了人衣裳。
