1、香葱、蒜切碎粒，姜切片。
2、丝瓜略刮去皮后，切成厚约1公分的片。
3、将丝瓜片码在盘子底部。
4、将北极虾码放在丝瓜片上，并铺上姜片。
5、碗中放中剁椒、葱蒜粒、糖、盐、黄酒。
6、将碗中调料轻拌匀。
7、将调料撒在北极虾上。
8、将盘子放入已上汽的锅中，大火蒸8分钟后即可。
