麻汁拌苦菊的做法

时间:2024-10-13 20:02:13

1、苦菊上有些腐败的黑叶子,一定要择去。然后用果蔬盐浸泡3分钟,多冲洗几遍,然后控水备用。

麻汁拌苦菊的做法

2、苦菊控水时,先沼敫裣秤准备调料。找一个大碗,放入15克麻汁15克白糖。然后再向里面加入5克蚝油、5克生抽、8克米醋、3克盐,搅拌均匀。

麻汁拌苦菊的做法
麻汁拌苦菊的做法

3、搅拌好调料汁后,取少许苦菊放入里面先搅拌,然后再少放一些菜,这样一边搅拌一边加菜。因为苦菊很蓬松,一下放太多,不好拌匀。

麻汁拌苦菊的做法

4、等苦菊都拌好了,腌制5分钟,就可以食用了。成品图如下,清清爽爽的一个去火的小凉菜就做好了。

麻汁拌苦菊的做法
麻汁拌苦菊的做法
© 手抄报圈