1、配料：虾片（或虾仁）一袋，西红柿2个，姜粉，芝麻油和盐。把虾从冰箱里拿出来，在睡觉前解冻几个小时。你可以像我一样把它拿到冰箱去解冻。第二天中午用。
2、西红柿用热水去皮，切丁或切成小块。用刀把虾切成小块。
3、把小火打开，放一点芝麻油（一点点就行），然后把姜炒一下。
4、把切好的西红柿丁放低，打开中低热，用勺子或铲子搅拌，防止底部脱落。
5、搅拌大约3-5分钟，番茄基本上会变成浓汤。
6、虾滑
7、用勺子或铲子继续搅拌。大约2分钟后，虾从生青色滑到成熟的浅粉色。用勺子压的时候感觉很有弹性。它熟了。关掉暖气？撒一点盐拌匀。
8、上菜了，不是很开胃吗！
9、甜甜带点酸味，哪个宝贝？会拒绝妈妈的好手艺吗？！妈妈那就不用担心宝宝不喜欢吃了！嗯，我们也是个“大宝宝”
10、炖虾仁很容易煮。把虾仁搅拌30秒-1分钟左右。长期以来，虾炖的味道太老了。