鱼头怎么做好吃？

1、首先在鱼头上切上几刀放入葱姜，食盐 料酒按摩腌制5分钟。

2、然后锅留底油下入锅中煎至两面金黄。

3、最后放葱姜蒜 辣椒 花椒 豆瓣酱炒香加水放入鱼头加盐 胡椒  白糖等小火焖至30分钟