水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。如何水果已经为我们生活中不可缺少的一部分营养需求,那么,而每当人们在购买水果时,该如何选择呢?下面小编就来教您选择的方法.以下有几十种水果的挑选方法,您可要记住哦,下次就知道如何选择了.
食材
各式各样的水果 适量
苹果
1、红富士是市场上卖得相对较好的苹果品种。正宗的红富士苹果首先表皮要白里透红，红得越匀称，说明味道越正，且上面有一条条红色的丝纹，从果柄附近一直延伸到底部。1.千万不要挑颜色青里透红的，虽然水分也不少，但因为成熟度不够，不会很甜。2.要看果形，形状正一点，个头大一点，用手指轻轻弹几下，清脆有回音的，往往比较脆、比较甜。3.苹果的产地也很重要，一般来说陕西、甘肃的苹果比较好吃。市场上卖得比较好的进口苹果是蛇果和加力果。买蛇果要挑表皮颜色黑亮，果形呈圆柱形，个头大一点，手指弹上去感觉有硬度，且会发出砰砰声的。买加力果要挑表皮青红分明，带条纹，个头中等，同时也要有硬度的。注意别买颜色太黄的，说明熟过头了。
梨:
1、市场上卖得比较多的梨品种主要有皇冠梨和雪梨。挑皇冠梨要看表皮颜色是否白，外表是否细腻光滑，如果颜色有些发黄，很可能是黑心的；如果外表不光滑，摸上去感觉高高低低的，果肉就可能有钉（即吃上去感觉有硬块）。雪梨则主要看外表是否粗糙，越糙里面越可能是黑心瓤。还可以看果柄，如果黑到底部，说明里面可能坏了.1.果柄细一点，2.底部圆一点，3.外观匀称一点，4.脐深一点。
香蕉:
1、看其在运输过程中有无被撞伤；2、看把形，一把香蕉里面每支个头都要适中，果形没有棱角且比较圆润，整体看上去比较整齐；3、看颜色，表皮要通体呈黄色且没有其他杂质，如果有黑色或有斑点说明过熟了。
西瓜:
1、先看外形，果形得是椭圆形且比较圆整，如果一头尖一头大，说明可能激素用多了。2.观颜色，瓜色要比较绿，色泽比较深，且花纹感觉像是撑开了一样；3.看西瓜藤，呈绿色表示比较新鲜，呈枯黄色说明摘下来有段时间了。4.用一只手托起，轻轻拍打，听声音，如果太响，说明熟过头了；太闷说明还没熟；听起来感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，则刚刚好。
哈密瓜:
1、挑哈密瓜要挑表皮颜色金黄，果形椭圆且看上去比较光滑，麻纹粗且密，凑近还能闻到浓郁香气的。
甜瓜/香瓜
1、我们家乡叫这种又叫香瓜,挑甜瓜一看表皮颜色要白得发黄；二看有没有脐，脐越大越好，用手按一下还能感觉到脐的部分比较软；三闻气味，有香味说明比较甜；四看果肉，以“东方蜜”品种为例，颜色偏红更好吃。
木瓜:
1、木瓜一般要挑肚子比较鼓，表皮颜色发黄且斑点多的那种。要是买来马上吃的，就挑皮黄一点，摸起来不很硬但又不很软的，这样的熟度和甜度刚刚好；要是想隔段时间吃或做菜用，最好买皮青的木瓜，耐贮存。
大红桃:
1、首先要看品种，好吃的大红桃表皮颜色要红一点，而底色则是淡淡的白色；好吃的大白桃头上要有小尖尖，表皮颜色偏白一点，同时还要透着红色；油桃则要挑表皮颜色呈青红色，果形匀称，捏上去手感硬硬的类型。其次要闻味道，越香表示桃子越甜；最后要看天气，如果桃子快上市前晴天多一点则甜，阴雨天多甜度就会降低。
大白桃:
1、喜欢吃大白桃的朋友们要注意，桃子买回来之后要抓紧吃掉，隔夜硬度和甜度都会降低。
火龙果:
1、是叶子要青；2.是表皮要红；3.是果形要匀称，不要一头特别大一头特别小，或中间凹凸不平；4.是摸上去整体硬硬的，没有明显的塌陷处。
葡萄:
1、看外观，颗粒饱满且大小均匀、枝梗新鲜（呈鲜绿色）牢固、最好表面有一层白霜的品质比较好2.看手感，轻轻捏一下，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，软硬适中比较实的则正好；3.尝味道，看一串葡萄是否甜，要先尝最下面的几颗，如果甜就代表整串葡萄都是好的。
猕猴桃:
1、不能选个头太大的，适中就好；2.表皮上毛的颜色要偏金黄色，如果带黑色，说明容易烂或者有病；接蒂处嫩绿色的，说明比较新鲜；3.果形要头里尖尖，但整体显得圆润不畸形；4.捏上去感觉没有气胀，整体软硬一致，有点软的最好，要是有的部位很软说明烂了。
芒果:
1、表皮金黄（一般来说越黄越甜，但根据品种不同还可能黄中带红，比如澳芒），没有小黑点（易烂）、没有皱起（说明水分少了）；2.果蒂没有腐烂的痕迹；3.果形饱满、圆润，个头适中，捏上去不软不硬，有香味。
椰子
1、主要靠摇，声音听起来“沙沙”的说明里面的椰子水很少；2.听起来比较闷，拿起来感觉也比较沉，说明水分比较足。3.还可以看外观，表皮颜色带黄色，皮薄一点，味道相对会好一些。
龙眼:
1、挑个头大；2.挑果形圆，摸起来稍微有些刺感；3.挑果肉实，用手捏有厚实感，略微挤压一下也不会出水；4.挑新鲜，把龙眼头上的柄摘掉看接蒂处，发红了可能容易烂，发白的则是好的，剥开后果肉乳白色的为佳。
枇杷:
1、外形要匀称。2.色泽要均匀，颜色越橙越甜。3.个头要适中，太大的不甜，太小的会酸。4.要看外皮上的茸毛是否还在，要是脱落了，说明不够新鲜。
菠萝:
1、要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；2.就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜；3.就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。
桔、柚、橙子：
1、高身橙，扁身柑，光身桔”。2.橙子要挑高身的，柑要扁的，3.桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，粗糙的像麻子脸的别买，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部，即“屁股”上面有个圈的。脐橙呢，就买“屁股”那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑，颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。
榴莲：
1、榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
荔枝：
1、选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那种，一般核都很大！不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。
草莓：
1、草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
樱桃:
1、要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
西红柿:
1、挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
