1、牛肉卷拿出来化一下,好切一些。
2、金针菇切小段,西红柿划十字刀开水烫一下,剥皮。
3、剥好皮的西红柿切丁。
4、牛肉卷切小。
5、锅里放油,油热后下西红柿丁。
6、大火炒西红柿丁,炒出沙。
7、西红柿出沙后,加入一小碗水,水开。
8、水开后放入金针菇段,翻炒均匀。
9、放入切好的牛肉卷,大火翻至变色。
10、变色后转中火,放入耖邸苍焚半勺老抽,半勺生抽,半勺蚝油,半勺糖。我用的是儿童小勺的,因为是给二宝的菜,如果都是大人吃可以增加调味用量。
11、盖锅盖中火三分钟,让料汁更好融合。
12、撒葱花出锅咯~