1、鸡爪扌谂上涝冷水下锅,加入10g姜片,十克料酒,小火煮20分钟,捞出投凉,去掉鸡骨,放入碗中,加入30g盐,5g味精,10克白糖,10g白醋
2、加入二十克蒜,20克姜,30g青红椒,50g辣椒油翻拌均匀即可