咸豆腐脑的做法

时间:2024-10-12 00:42:54

1、干黄豆200g放入破壁机中(如果是泡发黄豆,150g干豆就可以了。)

咸豆腐脑的做法

2、搅打成豆浆(做豆腐脑不能用豆浆机直接打,加热过的豆浆不成型)

咸豆腐脑的做法

3、打好的豆浆直接过滤到锅中煮开。

咸豆腐脑的做法

4、豆腐内脂1包倒入碗中。

咸豆腐脑的做法

5、用少许凉水溶解开。将豆浆冲入碗中。

咸豆腐脑的做法

6、保温静置15分钟凝固。

咸豆腐脑的做法

7、泡发木耳切碎,葱姜切碎。

咸豆腐脑的做法

8、锅中热油放入葱姜炒香,放入木耳翻炒均匀,倒入适量清水煮开,期间放一点生抽调色。

咸豆腐脑的做法

9、卤汁出锅之前淋入水淀粉使汤汁更加浓稠,加盐和鸡精调味即可。

咸豆腐脑的做法

10、做好的豆腐脑装入碗中淋上卤汁,放上韭花酱,喜欢吃辣的再放点儿辣椒粉或者油泼辣子都可以。

咸豆腐脑的做法

11、超级喜欢吃。

咸豆腐脑的做法
© 手抄报圈