1、将白菜洗净，切丝，蒜切成蒜茸。粉丝用水泡软，过热水焯熟，再过凉备用
2、粉丝用水泡软，过热水焯熟，再过凉备用
3、把切完的白菜丝寖入水中泡3-4分钟
4、将泡好的白菜丝捞出控水后
5、炸点干辣椒，放入粉丝盐 白糖 白醋香油和蒜茸拌均即可， 酸辣 爽口的白菜丝就做好了。