怎么自制豆沙馅

时间:2025-01-04 09:11:37

1、准备好的红豆洗净,用水泡一个晚上

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2、将泡好的红豆稍微洗一下倒入锅中

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3、加入600克水

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4、大火煮开转小火,煮至软烂

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5、放入料理机中打成细腻的红豆泥,倒出到锅中

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6、10克糯米粉,加两勺水,搅成浆,倒入红豆泥中

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7、30克食用油分两次到三次加入,搅拌,开中火翻炒

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8、每次加入油之后都要充分搅拌,直到豆沙完全吸收后再次加入食用油

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9、最后加入100克白糖,继续翻炒

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10、炒好的红豆沙非常细腻,不沾锅底

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11、将炒好的红豆沙盛出,盖上保鲜膜,保鲜膜要贴着豆沙,避免产生水汽,放在一边冷却就可以了

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