紫米八宝锥形粽子

时间:2024-10-13 12:31:16

1、红豆,莲子,花生仁提前泡12小时以上。

紫米八宝锥形粽子

2、紫糯米也是泡12小时以上,时间久才容易煮粘糯,紫米比白糯米难烂。

紫米八宝锥形粽子

3、泡好以后,葡萄干洗干净加进去。

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4、泡好的紫糯米。

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5、加适量白砂糖,自己掌握量。

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6、充分拌匀。

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7、叶子我用的大片的新鲜若叶,如是干叶子要用开水煮几分钟后泡软再用。取一片大叶剪去硬根部。

紫米八宝锥形粽子

8、如图涡一个细长的漏斗。

紫米八宝锥形粽子

9、长根部转上来继续转一圈。

紫米八宝锥形粽子

10、等于是打两个圈。形成一个细长的漏斗。

紫米八宝锥形粽子

11、不要松手装满米。

紫米八宝锥形粽子

12、两边盖住露着的米。掐住。

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13、盖上压紧,大头往下一厘米多的地方缠上绳子,绳子尽量拉紧。

紫米八宝锥形粽子

14、一个个的圆锥形粽子包好了。

紫米八宝锥形粽子

15、煮锅放上没过粽子多一些的水,大火烧开水转中小火煮2小时。因为紫米比白糯米硬,时间要长一些。

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16、煮好以后在锅里多焖2小时再吃口感最糯。

紫米八宝锥形粽子

17、紫米八宝粽。

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