1、用一厘米厚的刀把鱼切成薄片
2、把西红柿的上下两面交叉,烫一下去皮,然后切成小块。
3、将鱼切片后,加入约两汤匙淀粉、两茶匙料酒、一份蛋白、一茶匙盐和一茶匙胡椒粉,腌制20分钟。
4、烧油,加入番茄酱,炒红油,然后加入番茄片,炒
5、把西红柿炒一下,加两勺糖,然后倒入一大碗水烧开
6、汤煮沸后,加入一茶匙盐,改用中火,然后将腌好的鱼片逐一加入锅中
7、所有鱼片放入锅中后,用勺子或铲子将一勺内酯豆腐舀入锅中(内酯豆腐易碎,不必切小块),然后轻轻搅拌汤底。
8、鱼片和豆腐可以一起煮两分钟,然后就出锅了
9、洒点葱色
10、鲜嫩的鱼和豆腐,酸甜的汤底,单独吃或泡米饭都很好吃,而且颜色也很诱人。一岁以上的婴儿也可以吃。