1、土豆去皮洗干净,切成薄片,(如果不是立即用就先用水泡着,以免土豆氧化)。如图所示。
2、猪肉洗干净切成小片,如图所示。有肥肉的话就可以把肥的放一边,一会先煎点油。
3、葱切成小段留着备用。
4、锅洗干净,开火把水烧干后先把肥肉倒进锅煎点油出来。如图所示。
5、煎到肥肉变得有点焦黄如果还是没有油就倒少许花生油下去,然后把瘦肉倒下去炒,这时候,到少去白酒(黄酒也行),不要很多少量,可以去肉味和肉腥味。
6、猪肉炒上2分钟左右先乘起来,然后在放点花生油,倒土豆下去炒。
7、抄到土豆变色然后可以稍微撒点水煮2分钟左右。
8、煮到七分熟的土豆后把之前炒好的肉倒进去,和土豆一起闷三分钟左右。
9、最有放少许耗油,少均匀,再放葱花和适量食盐进去翻炒均匀即可关火。
10、美味简单的肉炒土豆就做好啦,大家赶紧也去亲手做做吧!