家常甜酱爆炒肉的

1、准备材料：五花肉，甜面酱，豆瓣酱，青椒，蒜苗

2、猪肉去皮，切0.3厘米厚的片备用

3、青椒洗干净切成块

4、生姜切末，郫县豆瓣剁细即可

5、锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟

6、将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气，放甜面酱少许，放姜末、黄酒开中火，让调料和肉片一起煸半分钟至入味

7、将青椒块和蒜苗放入

8、调入少许生抽，中火炒15秒即可出锅