1、首先，我们将甜椒竖着切下去，将里面的籽全部掏出，将其洗干净后切成条状，再把猪肉切块，蒜头切碎，辣椒、蒜叶也都切碎装盘待用。
2、将锅加热后放入适量的油，等油加热之后将蒜头跟酸辣椒倒进去一起翻炒，如图所示。
3、将蒜头炒出蒜香后，再把切好的猪肉倒进锅中翻炒，炒到猪肉冒油星为止，如图所示。
4、接着，我们就可以把甜椒倒进去一起翻炒了，再加入适量的盐，盐可以少放点，吃起来清淡爽口。
5、等到甜椒炒到快要熟时，加入少量的水进去，这样带点汤汁可以让甜椒跟猪肉的味道融合。
6、最后，等到炒到还有少量水的时候，将蒜叶加进去，再倒入少量的生抽，蒜叶炒熟后就可以出锅了。
