蜜汁叉烧

时间:2024-10-13 13:12:35

1、蚝油10克、番茄沙司15克、蒜蓉10克、黄酒10克、白糖20克、老抽1克、麦芽糖6克。

蜜汁叉烧

2、猪前脖五花300克。

蜜汁叉烧

3、先把五花肉切条儿备用。

蜜汁叉烧

4、然后制作腌料。

蜜汁叉烧

5、叉烧酱制作:盆中倒入蚝油、番茄沙司、蒜蓉、黄酒、老抽。

蜜汁叉烧

6、然后再放入白糖和麦芽糖。

蜜汁叉烧

7、拌匀...。

蜜汁叉烧

8、把切好的五花肉放入盆中,用手反复抓匀。

蜜汁叉烧

9、肉要腌制24小时以上为好,可把容器蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏避免变质。

蜜汁叉烧

10、在腌制期间,需要三次用手翻拌抓匀,便于更好的入味儿。

蜜汁叉烧

11、腌制24小时之后,把肉条排放在烤架上,烤架下的烤盘铺好锡纸,便于烤制完成后的清理。

蜜汁叉烧

12、先把烤架置入烤箱,用上下210度的火力烘烤20分钟。

蜜汁叉烧

13、烘烤20分钟后取出烤盘,把肉翻面。

蜜汁叉烧

14、再入烤箱烘烤20分钟,前后共烘烤40分钟便告完成。

蜜汁叉烧
© 手抄报圈