新做法芝麻糖

时间:2024-10-14 20:32:28

1、将糖、水饴、水和玉米油一起倒入锅中,稍做搅拌,中火煮开。

新做法芝麻糖

2、甜品煮开后非常容易迸溅,所以煮开后需要转小火继续熬煮。

新做法芝麻糖

3、准备一张大一点的油纸,对折铺好备用。

新做法芝麻糖

4、糖水熬到开始泛黄时,注意测温,可稍微晃动锅子使糖浆温度均衡。当温度计测量温度达到140-145度左右,关火。

新做法芝麻糖

5、糖浆熬好后立刻关火,将芝麻迅速倒入锅中搅拌均匀。

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6、芝麻糖拌好后,迅速倒在准备好的油纸中间,用擀面杖擀成需要的厚度。

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7、整形好后立刻趁热切成需要的大小

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