1、除芋泥馅外,将面团所有原材料按照底层液体、中层粉类,上层糖、盐、酵母等顺序倒入东菱面包桶中,记得酵母不要和盐直接接触。启动一个揉面程序,揉到 面团光滑。
2、因为现在天冷,所以我直接用面包机的葛激握颟发酵功能,大约需要1个小时。发酵到面团膨胀到2倍大,手指粘粉戳洞,面团不回缩不塌陷即表示发酵完成。
3、取出面团,排气之后均分成10份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、紫薯芋泥馅分成10份,每份20g。
5、取一个面团,压扁之后在面团中间放上芋泥馅。
6、把它包起来,滚圆。
7、收口记得捏紧。
8、做好的面团盖上保鲜膜,静置30分钟。
9、华夫饼机先预热,大约需要2-3分钟。之后放上两个面团。
10、盖上盖子,压紧。
11、大约2-3分钟后,可以开盖看一下,上色满意就可以了。
12、你也可以跟我一样。晚上想做好面团,包好芋泥,把面团放在密封盒里面,放在冰箱冷藏室密封冷藏发酵一个晚上。
13、第二天起来之后取出面团,预热华夫饼机。之后就一样操作。
14、华夫饼要热的时候吃,口感才是最棒的,外脆里软。
15、.里面是软糯的紫薯芋泥馅料,超级好吃。