自制蛋卷怎样又薄又脆

时间:2024-10-12 16:05:51

1、 鸡蛋4枚,黄油一小块,芝麻若干,面粉适量,白糖适量

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2、 鸡蛋打散,加入白糖,用筷子打成蛋液状 黄油微波炉化开

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3、 化开的黄油直接加入蛋液中

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4、 用一大碗,取面粉适量,加入芝麻

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5、 打好的蛋液慢慢分次加入面粉中

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6、 边加入边搅拌,直至调成糊状,用筷子沾一下可以挂垂即可

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7、 平底锅清洗好擦干,先不要开火,舀一勺和好的面糊放入平底锅中

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8、 晃动平底锅,让面糊慢慢摊薄,看上去薄薄的一层即可

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9、 开小火慢煎,边沿开始自动脱开时可以翻面煎

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10、 两面煎好后直接倒扣在刀板上,用筷子迅速卷起

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11、 成品

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