1、豆角摘去筋，掰成段，洗净，土豆去皮切条
2、炒锅倒油，放入葱，蒜炒香，放入土豆和豆角煸炒
3、至蔬菜起莫觏间卦皱后放入老抽、盐、肉末、鸡精、少许水盖盖焖10分钟，焖至豆角、土豆软糯后即可淋少许香油后关火出锅