1、将三色藜麦淘洗干净,然后倒入适量清水浸泡15分钟。快浸泡好,准备好其他材料。
2、将浸泡好的藜麦倒入干净不粘锅中,加入适量清水,开中火,盖锅盖,煮开,然后再计时煮10分钟左右。
3、捞出到干净盆中。
4、然后打入鸡蛋,倒入面粉。加入盐。
5、然后倒入75克清水,水量可以略调整,将所有材料搅拌成均匀无颗粒的面糊,略带粘稠感,但是有流动性的。
6、在不粘平底锅,倒入适量玉米油,晃匀。开中火将油烧热。
7、将一半面糊倒入,然后晃平或者借助锅铲摊平,转小火,将一面煎熟略带金黄。
8、翻面,再将另一面煎熟,两面略带金黄即可。不带也没事,煎熟即可。
9、取出,切片,装盘,开吃!