1、韭菜摘好洗干净，鸡蛋干，挂面备好。
2、鸡蛋干切丝。
3、韭菜切成寸段。
4、水开下挂面煮3分钟，不要煮太烂，面条掐断有白芯即可。
5、面条捞出用凉水冲凉，拌一小勺油进去防止面坨。
6、油烧热，下韭菜和鸡蛋干翻炒。
7、调入盐和酱油。
8、把面条入锅中翻炒均匀关火。
9、美味的鸡蛋干炒面。
10、撰写制作步骤
