1、主要原材料数量
2、准备工作：1,皙祛土耘金针菇用刀切除根部，用手撕开清洗干净控水备用。2,西红柿，开水烫一下，去皮切滚刀块备用。3,虾洗净挑出虾线。4,切姜丝10克，大蒜4瓣切碎。
3、锅烧热，入油，放入姜丝，蒜碎爆香。加入西红柿炒至汁水浓稠。
4、加入适量清水，大火烧开。2,放入金针菇。3,调味：加入海南黄椒酱1砚汨枰镖勺，蕃茄沙司40克，白糖10克，盐5克，白胡椒粉2克，料酒10克，白醋25克。
5、把金针菇煮两三分钟，然后放入虾仁里。煮一到两分钟，直到所有虾变色。最好还是成熟一点。虾煮熟后会做柴火，味道不好。
6、出锅前放入少许味精，不喜欢的可不放。装盘撒入少许香菜点缀即可。
