1、将西红柿洗净去皮切块。
2、葱划开截成小段。
3、开火，锅中热油，打入鸡蛋，滑炒成块。
4、下入西红柿块，翻炒变软出汁。若果不怕麻烦，可以把鸡蛋先盛出来，另起锅炒好西红柿后，再将鸡蛋倒上炒匀。
5、加两勺水，放盐，烧开，撒葱花，滴入香油，关火。
6、另一锅中，下面条，煮熟后，捞入碗里。
7、将西红柿鸡蛋舀出浇到面条上，一碗喷香的西红柿打卤面就OK了。
