1、题目是:食物不咸不代表没“盐”,猜猜以下哪种蔬菜含盐量更高?答案是:茴香
2、答案解析:茴香、西芹、茼蒿等蔬菜其实“自带咸味”。数据显示,100克新鲜茴香的钠含量约为186.3毫克,相当于盐含量0.5克左右,比生菜、油麦菜、卷心菜等常见蔬菜都高。烹调这类蔬菜时,可以适当地少放一些盐。
1、题目是:食物不咸不代表没“盐”,猜猜以下哪种蔬菜含盐量更高?答案是:茴香
2、答案解析:茴香、西芹、茼蒿等蔬菜其实“自带咸味”。数据显示,100克新鲜茴香的钠含量约为186.3毫克,相当于盐含量0.5克左右,比生菜、油麦菜、卷心菜等常见蔬菜都高。烹调这类蔬菜时,可以适当地少放一些盐。