1、90g黄油放在室温下软化。
2、将黄油放入保险袋中，用擀面杖擀成12cm的正方形，然后放入冰箱中冷藏。使用时和面一起拿出。
3、将130g水倒入面包机中。
4、将230g高筋面粉、4.5g酵母粉、15g白砂糖和1.5g咸盐放入面包机中，开启和面程序。
5、10分钟后，将配料中15g黄油放入面包机中，继续和面。
6、面和好后，将面团从面包机中取出，用手和到表面光滑后，放入温暖处发酵面团。
7、面包发酵至2倍大后，将面团揉成原来大小。
8、用擀面杖将面团擀成厚1cm的长方形，将面放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏1小时醒发。
9、1小时后，将冷藏的面和黄油一同拿出。在案板上撒上适量高筋面粉，然后将面擀开成长方形，将黄油放入中间，如图：
10、将面折叠回来，将面的两端也折叠住。
11、将面翻过来，用擀面杖擀开成长方形，再进行折叠。
12、重复上面的步骤2次后，将面整成适当大小，再次放入冰箱中冷藏半小时。
13、从冰箱取出后，再将面擀成长方形，如图。
14、如下图将擀成的长方形面切成10个等分的三角形面片儿。
15、在三角形的底端切一刀，将面从下往上卷起。
16、将卷好的面团放入靠盘中，在25—27度的常温下将面发酵成1.5倍到2倍大小。
17、烤箱预热至210度，烤制15分钟即可。烤前可在面包表面刷上一层蛋液。
18、香酥可口，欲罢不能。
