1、大葱。把大葱小葱买回来以后，都清洗干净，然后呢，很重要的一步就是——晾干。把我们的大葱，一切三段。大葱呢，因为它粗，水分多，直接放到保鲜膜里以后，就会出一些水，之后就烂了，特别恶心。这时候呢，需要用一些厨房用纸，把它放到密实袋里头。把大葱排排坐放进来，这样的话，厨房用纸就会把大葱里面的水分都吸走，所以葱就不爱烂了，然后挤出密封袋子里面的空气。放到冰箱里头的时候，注意葱的头冲下搁，这样更利于保存和保鲜。记住：这是放到冷藏。
2、小葱。洗干净以后呢，同样需要晾干水分，然后把葱白和葱绿分离，接着，把葱绿切成葱末，用密封盒把葱末港粕登漪装起来，装完以后，再建议大家再将它们晾个十几器皆阄诟分钟，把里头的水分都给蒸发蒸发，然后放到冰箱的冷冻室。如果里面很多水分的话，冷冻完以后是一坨一坨的，而如果是干爽的小葱末，回头从冰箱里面再拿出来的时候呢,葱末是一粒一粒的。
3、葱白。那葱白怎么办呢？同样西药用到保鲜膜。用保鲜膜把小葱的根包起来。然后拿一个密封袋，还是老规矩，把它们放入冰箱的冷藏层里面的时候，需要葱根 朝下，这样葱根还能再多长一长，还能够再保鲜不打蔫。