美味甜辣鸭头的做法

时间:2024-10-12 03:58:10

1、生鸭头鸭脖泡水至少三小时, 去血水。准备大料:香叶、冰糖、辣椒、设唠尺婿桂皮 、花椒、麻椒 、八角、肉蔻、姜丝、葱段。

美味甜辣鸭头的做法

2、煮过水的鸭头去掉毛鸭脖子洗干净剁成小段(为了更好地入味)

美味甜辣鸭头的做法

3、冰糖若干啤酒1至2瓶看鸭货量的多少锅内放油烧热,中小火放入干性调料炒出至香味再加入葱姜炒制

美味甜辣鸭头的做法

4、放入鸭头 ,大火翻炒三分钟 ,然后倒入啤酒加入蚝油、生抽、冰糖老抽,盖盖子,大火三分钟锅开后改中小火炖45分钟左右 。收干汤汁即可。

美味甜辣鸭头的做法
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