1、一块带皮五花肉清洗干净，用刀切大块
2、锅中烧油，下入五花肉炸制金黄酥脆捞出
3、炸好的肉块均匀的涂抹上一层食盐，腌制1天控干水分
4、腌好的肉块放入坛子里，按照一层肉一层菜的顺序铺入坛中，用手压实
5、盖上盖子密封2个月，打开盖子将肉块取出，就可以自由烹饪了
