沙茶金钱肚的做法

时间:2024-10-14 10:52:54

1、金钱肚撕去白色内膜,先用盐抓洗,再用白醋+小苏打抓洗,最后用面粉抓洗

沙茶金钱肚的做法

2、高压锅中加入葱姜蒜及香料

沙茶金钱肚的做法

3、加入金钱肚,加入料酒,扣上限压阀,煮沸后用小火煮30分钟

沙茶金钱肚的做法

4、白萝卜去皮切成条,入锅中煮5分钟,捞出待用。

沙茶金钱肚的做法

5、煮好的金钱肚逆纹切成条

沙茶金钱肚的做法

6、碗中放入沙茶酱、柱侯酱、糖、盐,调匀。放入金钱肚,抓拌均匀,再加少许淀粉抓匀,最后加入色拉油抓匀。

沙茶金钱肚的做法

7、盘中铺上一层白萝卜

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8、白萝卜上码上金钱肚,上蒸锅蒸30分钟。完成

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