1、将120毫升凉水倒入150毫升的葛根粉中，拌匀，一定要拌匀，细腻无颗粒状。
2、取350毫升水放入锅中，等水沸腾后，把1中的葛粉水倒入锅中，不停的搅拌，要花点力气，直至搅到全部透明，此时火一直为小火。
3、将葛冻倒入大平盘中，用勺将其均匀摊平，等到自然晾凉，一定要自然晾凉。
4、等凉后将化好的黑糖水倒入葛冻上，用刀切成小块。
5、盛出就可以品尝拉。可自行加枸杞、红枣、花生、蔓越莓等等。