1、准备食材，鱼翅50g，葱姜各10g，水2l。
2、取一干净无油的锅，用水浸泡鱼翅24小时。
3、另取一干净无油的锅，放入鱼翅和水大火煮开转小火烧4小时，关火冷却。
4、取出冷却的鱼翅，用清水浸泡以清除鱼翅中的胶质和泥沙，再次冲洗干净。
5、锅内加水2L、鱼翅、葱姜各10g，小火盖上盖子煮5小时，关火即可。
6、总结如下。
