1、土豆去皮切厚片,上锅蒸至熟透。
2、锅中少许底油,将肉沫炒至变色,调入适量的生抽,老抽,甜面酱,白糖,盐,鸡粉,耖邸苍焚半碗清水,加锅盖转小火煮3分钟入味。慢慢倒入淀粉水,汤汁浓稠度调至适宜。
3、蒸好的土豆加少许盐,用勺子按压成泥。
4、倒入盘中,用勺子后背堆成小山状,或任意造型。
5、从土豆泥山顶淋入肉末和汤汁。
6、撒葱花,完成
1、土豆去皮切厚片,上锅蒸至熟透。
2、锅中少许底油,将肉沫炒至变色,调入适量的生抽,老抽,甜面酱,白糖,盐,鸡粉,耖邸苍焚半碗清水,加锅盖转小火煮3分钟入味。慢慢倒入淀粉水,汤汁浓稠度调至适宜。
3、蒸好的土豆加少许盐,用勺子按压成泥。
4、倒入盘中,用勺子后背堆成小山状,或任意造型。
5、从土豆泥山顶淋入肉末和汤汁。
6、撒葱花,完成