1、洗净控干水分,放入所有调味料,拌均腌制30分钟。
2、一个鸡蛋打散备用
3、锅烧热放油,小鱼沾蛋液入锅煎制,两面微黄即可。
4、小小鱼放碗里,倒少许蛋液拌均。
5、锅中放油烧热倒入小小鱼,中小火煎制。
6、一面煎好,手握锅把整个翻面,非常好金黄色。
7、出锅了,酥脆咸香。