1、洗净控干水分，放入所有调味料，拌均腌制30分钟。
2、一个鸡蛋打散备用
3、锅烧热放油，小鱼沾蛋液入锅煎制，两面微黄即可。
4、小小鱼放碗里，倒少许蛋液拌均。
5、锅中放油烧热倒入小小鱼，中小火煎制。
6、一面煎好，手握锅把整个翻面，非常好金黄色。
7、出锅了，酥脆咸香。
