1、用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量
2、生姜洗净后切成片，将当归表面的泥沙刷洗干净。
3、羊肉洗净，切成小块，将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。
4、水开后表面浮出许多血沫，再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起放入电砂煲内胆中，
5、加入适量水，炖约3小时左右。
6、放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。
7、揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，即可
