1、准备好材料，黑鱼1条，春笋1个，黄豆30克。鱼已经让摊主帮杀好了。鱼要多洗几遍，
2、先来做豆浆，取30克黄豆放入九阳的K1s全自动豆浆机，加500毫升纯净水，用干豆模式打成豆浆。
3、黑鱼清洗干净去掉头，尾和鱼骨，鱼肉片成薄片，春笋切成片
4、把片好的鱼片加适量料酒，盐，白胡椒粉和少许淀粉腌制10分钟，春笋片放入开水中焯下水后捞出。
5、锅中倒入适量油，放入老姜煸出香味后，把黑鱼头，尾和骨头放入锅中煸炒。
6、加入没过鱼头的水，煮至汤浓稠呈奶白色后把鱼骨头捞出。
7、把打好的豆浆一起倒入鱼汤中，再把焯过水的春笋片放入锅中，煮开后加入适量盐调味。
8、煮好后把汤倒入砂锅中，再把鱼片放入砂锅，煮开就可以端上桌了。鲜美嫩滑，营养丰富，好吃不上火的豆浆黑鱼锅，适合春天的一种做法。
