1、准备食材
2、白鱼切段后用淡盐水浸泡30-40分钟，用淡盐水浸泡是为了让盐分更快地析出
3、在盘子上放一层鱼，再放入一层葱，姜和鸡油，依次放好后
4、入锅内，大火烧开后转小火，15分钟就好了
5、做好后，取出调料，也可以放入蒸鱼豉油
