1、首先将长豆角洗干净，并且用手掰成一小段小段的，这样的好处味道容易进去。然后把葱、姜、蒜全部切成丝，装在小碗里，等待备用。
2、这时候就把豆瓣酱剁成眨饲遛赔碎碎的，也是备用。再把刚才泡在水里的黑木耳捞出来，并且把木耳切成丝的形状，然后就把黑木耳用开水焯一下水，再放在盘子里面等一下用。
3、这时候就可以炒豆角了，首先是把锅里倒入适当的油，待油烧热后倒入豆角就可以了，这时候就要根据锅里豆角的变化来调节火的大小了，直到豆角颜色变了之后就可以起锅了。
4、在起锅豆角的时候，留一点油在锅底，然后把油烧热后倒入红辣椒，把红辣椒炒出香味后，就可以放入葱、姜、蒜了。
5、最后一步就是把所有的豆角和木耳还有调料全部倒入锅底，全部均匀的搅拌一下就是可以出锅了。
