来福州大半年，一直想吃家乡菜，却才得知这家正宗湖北菜馆老店—楚湘园，实在有愧于湖北人，有愧于小编这个职位啊！下面来好好介绍湖北菜特色：
湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实惠！
招牌特色之—酸辣藕带，酸辣，脆爽，鲜嫩！真的是湖北仅有啊~~这可是从湖北运过来的呢~
臭桂鱼，闻起来有点臭，有些童鞋会吃不习惯，就像榴莲，爱的人无法自拔，怕的人闻之色变，但吃起来真的很香！鱼肉很嫩，有点腐乳的味道。诗诗是大爱啊！
干锅肥肠，越烧越香，加入了酸菜，肥肠很Q~
酸汤牛三鲜，野山椒酸爽入味到粉丝和牛三鲜里，很有嚼劲，别吃边冒着汗，爽哉！
冬瓜肉丸汤，纯手工肉丸，很鲜美的！
江南糯米枣，甜甜的红枣包裹着糯米的磁软，满满都是家乡幸福的味道！
红菜苔，在湖北菜中的地位就像广州的菜心，是湖北人家常菜中必不可少的一道美味青菜。