秋季养生——清蒸西兰花

1、要挑选新鲜嫩绿的西兰花，表面发黄发灰的勿选。

2、将一些面粉撒入盛水的盆子搅拌均匀，然后将西兰花掰成大朵（西兰花的茎富含大量有益微元素，丢弃掉会很可惜的可以留下鲜嫩的部分）放入，浸泡十分钟左右。（面粉可以吸附西兰花内部的各种杂物）

3、浸泡完毕，反复清洗几遍，然后掰成小朵儿。

4、开锅后蒸上十分钟即可，喜欢软一点的可以多蒸两分钟，蒸好后撒上盐、香飒蛏擢墟油（橄榄油更好）、醋（不喜欢可不放）拌均匀就ok了。另外，可以搭配西红柿、胡萝卜等一起蒸。