1、羊肉、元葱、鸡蛋、香菜、食用油、香葱、生抽酱油、十三香粉、精盐、味精、花椒面、淀粉，备用。
2、羊肉切片，加入一个鸡蛋清。
3、把加入鸡蛋清的羊肉片搅拌均匀，再加入淀粉拌匀。备用。
4、洋葱剥去外皮，切成丝备用。
5、香菜切在3公分左右段，备用。
6、香葱切成葱花，备用。
7、生姜切成姜丝，备用。
