1、鸡肉的腌制：米酒1汤匙 / 鸡粉2茶匙 / 生粉1汤匙水1汤匙 / 白胡椒粉适量芡汁：生粉1汤匙溶于30ml水中
2、将鸡肉撕成丝，腌制15分钟备用
3、菊花撕成小瓣，用盐水稍泡。
4、在煎锅内高温加热适量油，加入姜丝炒香，约需时30秒。
5、之后加入鸡丝炒至半熟
6、加入芝麻油和葱段
7、当鸡肉全熟时，加入芡汁和适量盐调味，起锅装盘；
8、在鸡丝上撒上菊花，上桌即可。
