1、拿到螃蟹的第一步！！肯定是检查螃蟹有没有挂掉，螃蟹死了是含毒的，不能吃，所以检查是必不可少的！！
2、如何将螃蟹性洗干净？记住洗的时候不要拆黏聪鲆熊掉绑螃蟹的绳子哦！！1、浸泡十分钟左右就可清洗了2、经过多次试验，牙刷最好用。腋下(脚和壳中间的部分)一定要洗干净，清洗背、腹和嘴部、两侧及脚和钳的根部3、清洗螃蟹的腹盖内的脏物（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物）
3、新鲜的螃蟹，不吃的话要怎么保留呢？霰翌倡戈活的不吃的螃蟹放在冰箱保鲜室内，温度3—6℃，用拧干的毛巾盖住，不要放入水中养！熟蟹的话如果吃不掉可以放冰箱冷藏下次吃的时候在蒸一下，最好不要超过8小时，安全第一。
