1、豆豆皮一张。
2、切成均匀粗丝。
3、温水洗一下。
4、姜葱,小米椒切丝。
5、锅内适量油烧热,姜葱,小米椒放入炒香。
6、黑豆皮放入。翻炒两下,倒入一勺开水。适量盐,鸡精调味。淋上一点点水淀粉,翻炒均匀,关火盛盘。
7、成品。