1、准备好所需食材,小葱和猪肉洗干净。
2、把猪肉切成肉末,加入一半的葱花,一个鸡蛋的鸡蛋清,再加入姜末,料酒,少许盐,搅拌均匀,加点料酒可以去除猪肉的腥味。
3、把盘子内刷上一层油,把调好猪肉末,放在盘内,用小勺压平,压成肉饼,盘子内刷上油,鸡蛋就不会沾在盘子上,容易刷。
4、将鸡蛋磕入盘内。
5、蒸锅加水烧开,将盘子放在蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸10分钟,关火焖5分钟。
6、到时间后,将盘子取出,淋入生抽,撒上剩下的葱花即可。
1、准备好所需食材,小葱和猪肉洗干净。
2、把猪肉切成肉末,加入一半的葱花,一个鸡蛋的鸡蛋清,再加入姜末,料酒,少许盐,搅拌均匀,加点料酒可以去除猪肉的腥味。
3、把盘子内刷上一层油,把调好猪肉末,放在盘内,用小勺压平,压成肉饼,盘子内刷上油,鸡蛋就不会沾在盘子上,容易刷。
4、将鸡蛋磕入盘内。
5、蒸锅加水烧开,将盘子放在蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸10分钟,关火焖5分钟。
6、到时间后,将盘子取出,淋入生抽,撒上剩下的葱花即可。