1、新鲜的油皮洗净，切成4-6厘米长的条形状，装到干净的盘中备用。
2、准备好新鲜的王瓜洗净备用。如果是3口之内的家人享用，王瓜一根就足够了，太多吃不完也是一种浪费。
3、新鲜的王瓜切成如下粗细的长条，别切得太细，影响口感，把切好的王瓜长条，放入一个能搅拌开的大点盆里备用。
4、准备好2段葱白，到时凉拌菜时一定要用得着的辅料之一。
5、葱白切成小丁，方便后面调汁用。
6、调汁：切好的葱白小丁，倒入一个干净的容器里，加入适量的食盐、鸡精、醋、搅拌均匀入味。
7、在盛王瓜长条盆里倒入前面切好的油皮。
8、在淋入第6步骤调好的汁。
9、在加入熟好的白芝麻橄榄油1小勺搅拌均匀，为了达到更好的口感，最好再放5-10分钟的时间入味。
10、时间到了，装盘，一盘凉拌清脆好吃的葱花王瓜油皮菜就做好了。试吃了，嗯，真的不错。想学的亲愉快的动力试做吧。祝亲试做成功。
