1、丝瓜洗净，削皮后切成滚刀块备用。
2、西红柿去蒂洗净，划十字放入沸水烫1分钟，剥皮后切成小块。
3、锅内放入少许油，放入丝瓜和西红柿翻炒2分钟，加入适量水大火烧开。
4、锅内倒入水淀粉，放盐、味精调味即可。
