秋季是棱角上市的季节，我们就来做一道时令菜肴。
食材
猪肉 50克
胡萝卜 50克
棱角 100克
青椒 20克
食用油 30毫升
盐 2克
食材的处理
1、首先我们要将食材猪肉、棱角、胡萝卜、辣椒洗净待用。(其中棱角要去壳，胡萝卜刮去表皮)
2、胡萝卜、辣椒切片待用。
3、棱角放入小奶锅中焯水断生。中火5分钟即可。
4、猪肉切片，棱角切片待用。
烹饪
1、锅中注食用油约30毫升，油温七成热时放入肉片煸炒。
2、等肉片快熟的时候，将辣椒入锅中继续煸炒。
3、约一分钟后我们将棱角和胡萝卜放一起发下去继续大譬挝钣苈火煸炒。期间大幅度翻动食材，使其充分受热，在此期间我们加入2克左右的食盐调味。
4、最后，大火收汁。
5、出锅装盘，享受美味啦。
