这种水果肉饼超好吃

1、首先把芒果的果肉起出来，然后放到料理机打成酱，猪肉剁成肉饼，用适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。

2、把400克的糯米粉放到盘中，然后把芒果酱倒进去，再下适量的开水搅拌成粉团。【一定要热开水，如果是下冷水搅拌，糯米粉就没有粘度，就包不了馅】

3、把粉团揉搓成长条，然后切成小段。

4、再捏成一个薄饼，把肉馅放至中间收口揉圆。

5、热锅下油，把包好的丸子放到锅中，然后用勺子压成饼状，用小火煎。

6、煎至两面金黄色，小饼膨胀起来就是熟透了。